ALIMENTACIÓN

 

La alimentación es fundamental en nuestro día a día, es claro que algo no hacemos bien, ya que enfermedades como la obesidad, la diabetes cabalgan por este mundo de forma descontrolada, la diabetes esta por encima del 9% de la población mundial, posiblemente encima del 10% al escribir este artículo, más otro tanto de obesos, esto significa que los estudios que se han realizado sobre estas enfermedades en últimos 100 años han aportado poco o nada a nuestra sociedad, en el tema. (Para mí la más importante, la bomba de insulina). Es indudable que existen muchas personas, organizaciones y estamentos que se hacen eco y que destinan sus esfuerzos a conseguir parar este grave problema que se nos presenta a muchas personas como a mí.

Lo ideal para un diabético, es comer pocos alimentos procesados y si lo son que sean realizados por nosotros mismos así, sabemos que lo componen y nos da una visión real de lo que estamos comiendo. Es fundamental tener claro el índice glucémico de los alimentos que tomamos ya que eso nos ayuda, a controlar nuestro azúcar en sangre.

Para mi forma de creer, considero que existen muchos alimentos que son fundamentales y que pueden ayudar a que nuestra enfermedad pase a estar controlada, siempre he dicho que considero posible para mi bajar mi azúcar en sangre, creo haber lo demostrado, lo que pasa es que si bajar no es difícil, mantener ese control se hace otra historia, añadiría que nuestro cuerpo debe acostumbrarse a vivir con menos azúcar y este puede ser la pregunta del millón ¿Cómo conseguimos que se acostumbre a vivir con menos energía, menos azúcar? Pienso que la forma de hacerlo es a base de constancia y mucha disciplina.

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