Legumbres

 

Para vencer a la diabetes debes ayudarte de buenas ideas y de buenos planes.

En el día de hoy quiero hablarte de un alimento que puede echarte un capote con la diabetes, vivimos en un mundo estresante, que nos obliga a vivir siempre deprisa, debemos intentar volver al pasado en algunas cosas, como en comer cocidos con base en legumbres, España tiene ricos platos como el cocido: madrileño, montañés, gallego, andaluz, catalán, maragato entre otros, que tienen como ingrediente básico el uso de legumbres como garbanzos, alubias.

¿Que tienen de bueno las legumbres?

Suelen tener un alto contenido en fibra, son buena fuente de proteínas y lo más importante, son de absorción lenta. Lo que hace que tu glucemia, no se vea afectada por picos de glucosa, cosa por otro lado importante y a cuidar en tu lucha contra la diabetes.

Te propongo que comas de dos a tres veces legumbres a la semana y que te permitas hacer los controles de ver cómo afecta a tu glucosa este tipo de comidas

Si te fijas, los alimentos que comemos hoy en día, tienen muy buena pinta en cuanto a vista, en algunos casos las piezas de fruta son lavadas y pasadas por agua con barniz para darle mejor vista a nuestros ojos, no diría que es el problema, pero si que deseamos coger muchas cosechas de la tierra, la cual cuidamos poco.

Por eso es necesario que tomemos conciencia que es necesario cuidar la tierra en la que vivimos, que nos da su fruto, su alimento y nos proporciona nutrientes necesarios para una buena dieta.