Comida entera

 

Base para nuestra mejora en la diabetes, es aprender a comer comida entera.

Veamos el concepto:

Comida entera es todo aquel alimento, en la que su única modificación, es la forma que se ha cocinado, guisado, tratado o elaborado.

¿Por qué digo esto?

La industria alimentaría elabora platos cocinados de diferentes maneras, pero si lo piensas en muchos casos, se ve obligada a utilizar elementos o sustancias que no queremos en nuestra dieta. Ya sean conservantes, azúcares, sales y cualquier condimento para su elaboración o conservación en el tiempo.

Es decir un buen consejo, es tener en cuenta que no es lo mismo que tu elabores un alimento a que lo haga la industria alimentaria, que además de cumplir unas especificaciones alimentarias y sanitarias, debe hacer frente a la competencia de su sector (algo que puede acabar siendo malo para el usuario final).

Me parece un buen consejo que cuando necesites un tente en pie, aprendas a comer verduras (ejemplo: zanahoria), frutas enteras con bajo índice glucémico, agua con limón, algún fruto seco, pero siempre de forma controlada.

Si te paras a pensar, casi siempre nuestro problema se centra en la vida tan ajetreada que llevamos, así que es bueno que empieces a tomar en cuenta la gestión de tu día a día, que si logras una mejor gestión, te permitirá avances importantes, no solo en la diabetes sino en tu vida.