La historia del Santo Grial está basada en él cáliz que utilizó Jesucristo en la última cena, no queda claro, donde está, ya que se considera que existen, varios. Aunque una versión dice que se encuentra en la Catedral de Valencia.
También se puede definir
como “algo que uno desea mucho y es difícil
de conseguir”, en esta parte es en la que quiero incidir, todos podemos
tener nuestro Santo Grial que nos lleve a la victoria contra la diabetes, se
trata pues de encontrar ese alimento que fomenta tu energía por ser rico en
nutrientes y que mantiene tu glucosa en valores aceptables.
Si hablamos de alimentos, en
un diario de mi zona, salió que las legumbres según estudios realizados en la universidad
cercana, es un alimento que sube la glucosa de forma lenta, lo que ayuda a
vencer a tu glucosa.
Para mí un Santo Grial
podría ser cualquier alimento en grano, eso sí, siempre en su versión integral
(no refinada o procesada), como podría ser él arroz integral. El arroz integral tiene más nutrientes que
el blanco, tiene más fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal, más minerales
como potasio, hierro, calcio o fósforo, contiene vitaminas del grupo B (B1, B3,
B12), precursor de vitamina A y además favorece la saciedad del cuerpo, así
pues tomar arroz integral hervido, preparado de diferentes maneras; puede ser
un ingrediente esencial en tus desayunos.
A mí en el periodo en que lo
he probado, lo mejor que he notado es la saciedad por más tiempo, que es una
buena manera de cuidar esos antojos o deseos de glucosa.
Así pues te animo a
encontrar tu alimento o Santo Grial, que te ayude a vencer a tu diabetes.
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