Vivir sin azúcar

 

Vivir sin azúcar es algo difícil, cuando todo lo que puedes comprar o comer, mas del 90 % de los alimentos llevan algún tipo de azúcar.

¿Piensa?

Si comes un helado, una pizza, algo de fruta, cualquier galleta, pastel o bollería, hasta las patatas fritas, en fin, como puedes ver, estas rodeado de azúcar por todas partes, además en el tiempo ha sido nuestra fuente de energía básica para mantenernos activos, vitales. Así que aprender a vivir con fuentes alternativas de energía, se convierte en una auténtica odisea.

Los productos con 0% de azúcar añadido, pueden ser una ayuda. Pero aun así hay casos, en que los azúcares están camuflados con otros nombres. Parece que no va a ser fácil conseguir bajar nuestra azúcar, en veces pasadas, dije:

Debes enseñar a tu cuerpo a vivir con alimentos alternativos, ricos en proteínas o vegetales con bajo índice glucémico, eso es algo de lo que no recuerdo haber hablado, todos los alimentos tienen un índice glucémico asociado, se aconseja que comas de los que tienen el índice más bajo, ya que en teoría suben menos el azúcar. En internet puedes encontrar tablas de índice glucémico por 100 gramos de esos alimentos.

Quiero decirte que no lo he comentado antes, porqué si en un principio estaba implicado en el tema del índice glucémico, considero que es más importante que te centres en comer comida entera, no procesada y que reeduques a tu cuerpo, ya que considero que el tema más importante se centra en la cantidad de insulina circulando por tu cuerpo, es verdad que realiza la función de convertir glucosa sobrante en grasa, pero como ya dijimos, es el pez que se muerde la cola, más glucosa, más demanda de insulina y te aseguro que a tu cuerpo no le gusta estar confitado en insulina, así que dando las gracias por las vidas salvadas, pon tu foco en comer menos azúcar, necesitaras  menos insulina y por ese camino empezaras a ganar, quizás te suene raro, pero ese es el camino. Métodos puede haber varios pero piensa lo, es como el ying y el yang, si los mantienes en equilibrio todo irá bien.

Te animo a buscar comidas o menús que te abran el abanico de cosas que puedes comer, yo una que descubrí es la verdura (coliflor, zanahoria, bróquil) salteado con huevo, realmente un plato riquísimo, poco azucarado y muy energético.

Ganar casi siempre se hace difícil, debemos buscar recursos, suerte.

Un mundo mejor

 

Quiero mandar un mensaje de esperanza a la humanidad, es cierto que este mundo está lleno de buenas y malas personas.

Tal como lo entiendo yo, para que el mundo mejore, necesitamos de la mejor versión de nosotros mismos, por eso es necesario que todos creemos la semilla del amor, la paz, la esperanza, el bien hacer, para que esta lucha titánica que día a día libran muchos pequeños héroes por todo el mundo se vea refrendada en todas las personas que intentan hacer el bien.

Muchos pensarán que no es posible, que no pasará, pero en mi mundo idílico, las cosas, las personas que no suman, no son tenidas en cuenta. Mas que nada, porque si piensas en el bien, todo lo que no sea pensar en él, te quita enfoque, te aparta de tus ideas, el resto debes ponerlo en una bolsa y debes mandarlo a reciclar, igual sale algo bueno de ellos.

Hagamos que la semilla del amor, la fraternidad, la unión de sinergias, se abran camino y nos muestren que formas mejores de hacer las cosas son posibles. Gracias

Recuerda el bien por ser compartido, nunca es menos bien, disfrutemos todos de las cosas buenas y desdeñemos las malas.

Alimentos fermentados

 

                                                Foto bajada de Freepik

Hemos hablado de microbiota, intestinos, bacterias. Hoy quiero hablaros sobre los alimentos fermentados que son cotidianos en nuestra vida y que tienden a aportar beneficios en gran medida para nuestra salud.

El proceso de fermentación ha sido utilizado por el hombre para convertir alimentos naturales como la uva (en vino), la leche (en queso y yogures) la cebada (en cerveza). Estos alimentos fermentados que son ricos en probióticos, ayudan a nuestro organismo, mejorando nuestra flora intestinal (microbiota), lo cual favorece la ingesta y gestión de nutrientes que acceden a nuestro aparato digestivo, consiguiendo mejores digestiones y favoreciendo al sistema inmune.

Las bacterias utilizadas en dichos procesos, son buenas para nuestra salud, por ejemplo:

El yogur, mejora la salud mineral ósea, cuida la presión arterial, beneficia la salud del corazón y fortalece el sistema inmunológico.

Es indudable que cuidar nuestro microbiota es esencial para sentirnos saludables, cuanto más rica sea en bacterias beneficiosas nuestra flora, más fácil será absorber las partes buenas de los alimentos, rechazando los anti nutrientes o partes menos deseables.

Pienso que poner alimentos fermentados en nuestra vida, enriquece nuestro intestino de bacterias positivas que van a mantener un buen equilibrio y una mejor salud.

¿Por qué las economías no funcionan?

 

Llevar a cabo un sistema económico no es fácil, si nunca has controlado tus ingresos y tus gastos, parece complicado. Para empezar quiero decir que al principio nunca funciona, es como los horarios de los trenes mientras no tuvieron en cuenta las paradas y el tiempo invertido en ellas, los trenes españoles nunca llegaron a tiempo. Con ello quiero decir que es vital que empieces a gestionar tu sistema económico, aunque al principio quede claro que tus cuentas no van a ser claras o no cuadraran, seguramente se escaparan por algún agujero al cual no le das valor(pero que gracias a esa gestión, se pondrán de manifiesto), es decir gastos pequeños a los que das poca importancia como lo que gastas en bares (desayunos, copas, comidas, lotería) y que en realidad hacen que tus finanzas se desequilibren.

Es importante empezar el camino, sabiendo que al principio no va a funcionar, en todo es lo mismo. Primero tomas contacto con tus finanzas, eso hace que interiorices tus gastos e ingresos. Su conocimiento va abriendo nuevas ideas a implantar en tu sistema, entenderás, que partidas hacen que se produzca dicho desequilibrio.

En el pasado ya hemos hablado de el sistema de pagarte a ti primero sacado del libro “El hombre más rico de Babilonia”, tu segunda idea es empezar a abrir nuevas cuentas, nuevas huchas de ahorro, con el fin de ver que cantidades puedes recuperar de tus gastos, ya que como siempre digo, no puedes ahorrar en cosas que no gastas.

Ejemplo: Si no fumas, que suban o cambies de marca de tabaco no va a influir en tu sistema económico.

Ósea primero detectar tus agujeros.

Otro punto a tener en cuenta es tus contratos de servicios: electricidad, gas, telefonía, limpieza, higiene, alquileres, hipotecas, ropa, calzado en estos puntos debes centrar tu nueva fase. Tema a tema coges uno de ellos y miras la manera de abaratar el coste de ese punto y así sucesivamente. Te sorprenderás lo que se puede ahorrar gestionando bien tus gastos.

Alimentos

 

En los avances de los nutricionistas, queda claro que la cocina de nuestro cuerpo es el intestino, es vital que cuidemos nuestros intestinos para que no se vuelvan permeables, ya que tener bien impermeabilizado el intestino es bueno, es nuestra primera línea de defensa para que gérmenes, bacterias y virus no accedan a otras partes de nuestro cuerpo, por eso es necesario que cuidemos nuestra microbiota, aportándole todo tipo de bacterias para tener el mejor cuidado de las bacterias buenas, necesarias para que todos los mecanismos de defensa funcionen de la mejor manera en nuestro cuerpo.

En el pasado ya hablé de un libro como “La biblia de la salud intestinal” del doctor Gerard E. Mullin, editorial Grijalbo, en ella se reconoce que este como este tu cuerpo, debes intentar de limpiar tus intestinos, para luego labrar la tierra y plantar bacterias en cantidad, calidad y de muchos tipos, ya que, una buena microbiota va hacer que todo funcione bien en tu organismo.

Es importante que empieces a ver tu cuerpo, como un templo que has de cuidar, en el que funcionan muchos sistemas de defensa, que pueden casi con todos los problemas que ha creado el mismo ser humano.

Si te paras a pensar, es fundamental que entiendas que alimentos o que cantidades de ellos, dañan tu organismo, tu eres siempre el primero que se da cuenta de ello.

¿No te ha pasado?

He comido mucho, lo que he comido no me ha sentado bien.

Pues piensa que tú eres siempre el primero en darse cuenta, de esos pequeños detalles, de como te afectan algunos alimentos, queda claro, que depende de cómo se cocinen, unos alimentos sientan mejor, que hacerlos de otra manera. De ti depende.

Yo pondría el ejemplo de las Patatas Bravas, con la salsa pueden llenar mucho, pero si tomas la costumbre de hervir primero las patatas y bien secas antes de freírlas. Estas quedarán más jugosas y por lo general no te sentarán mal. Pruébalo

Así qué, ten en cuenta, que tú eres el gestor de tu organismo, si lo cuidas, te durará más tiempo.

¿Es el azúcar una droga o no?

 

Contestar a esta pregunta, pone en tela de juicio, muchas cosas que todos creíamos tener claras. Es muy duro decir que la forma en que pensábamos, parece ser un error, es decir, posiblemente todos los problemas vienen del siglo pasado, en la década de los 80 que nos dijeron que debíamos comer menos grasas o comer alimentos bajos en grasa y que eso era la causa de la obesidad y diabetes en el mundo.

 El verdadero problema del azúcar, es que muchos alimentos que no consideramos azúcar se convierten en glucosa en nuestro cuerpo, eso hace que el azúcar se convierta en un problema serio.

No diré que las grasas son buenas para el organismo en general, pero si digo que nuestro cerebro necesita de grasas buenas, como él omega 3, puesto que el cerebro, está compuesto de grasas que favorecen los impulsos nerviosos del mismo.

Es necesario que tomemos conciencia de que es necesario bajar nuestra ingesta de azúcar, de carbohidratos que acaban convirtiéndose en glucosa, de la misma forma debemos tener cuidado con todas las harinas refinadas, a las cuales se le han sacado los nutrientes, quedando en simple almidón. Que es necesario que si comemos alimentos procesados aprendamos a leer las etiquetas de los mismos. Debemos aprender a escuchar a los médicos que están intentando abrir un camino por el cual las personas con diabetes, podamos recuperar nuestra vitalidad, nuestra vida, considero que día a día, avanzamos más y más en la línea correcta.

Va a ser difícil separar el grano de la paja, pero a base de esfuerzo, de lucha, de seguir con dos oídos, para poder escuchar y una sola boca para compartir lo que vamos aprendiendo sobre el tema. Pienso que conseguiremos llegar a la próxima meta, que no es otra que bajar nuestra glicosilada y empezar a dejar medicamentos, consiguiendo más energía, más vialidad, creo que es algo que todos nos debemos, por eso agradeceré que compartáis todo lo que aprendéis, conmigo o con otras personas con el mismo problema. Gracias